Как приготовить напитки, которым отдает предпочтение знаменитый суперагент. Представляем 10 любимых коктейлей Джеймса Бонда, которые «засветились» в фильмах и романах о самом знаменитом суперагенте.
В фильмах бондианы агент 007 пьет в основном шампанское и водку с мартини, однако в литературном первоисточнике его винная карта гораздо богаче. Будем называть вещи своими именами: у Флеминга Бонд - тот еще алкоголик. Но вкус у него отменный, а его манера пить - предмет многих культурологических и даже научных изысканий. К примеру, факультет биохимии Университета Западного Онтарио в Канаде провел целое исследование, чтобы разобраться, как правильнее пить водку с мартини - взбалтывая или смешивая. Ученые не только хорошо провели время, но и выяснили, что взболтанный коктейль содержит больше антиоксидантов и в умеренных количествах помогает в профилактике катаракты и инфаркта.
Водка-мартини
За всю бондиану Агент 007 лишь дважды отступил от правила «взбалтывать, но не смешивать». Первый раз - в эпизоде фильма «Живешь только дважды», когда связной угощает его коктейлем, приготовленным наоборот. Будучи джентльменом, Бонд едва заметно морщится, но отвечает хозяину квартиры, что вкуснее ничего в жизни не пробовал. Второй раз - когда Бонд проигрывает миллионы долларов Ле Шиффру за покерным столом в «Казино Рояль». Одновременно опустошенный и взбешенный, герой заказывает водку с мартини, а ехидный бармен спрашивает: «Взболтать или смешать?» Бонд огрызается: «Do I look like I give a damn?» - «Я что, похож на того, кому наплевать?».
Рецепт: 75 мл водки, 15 мл сухого вермута, 1 зеленая оливка и 1 долька лимона. По желанию добавить каплю апельсинного биттера или агностуру. Взбалтывать в шейкере вместе со льдом 30 секунд. Налить в охлажденный бокал для мартини и украсить оливкой или лимоном.
Блэк Вельвет
Один из самых оригинальных британских коктейлей - немыслимый микс шампанского и пива. В бондиане, как ни странно, упоминается лишь однажды - в романе «Бриллианты навсегда», во время короткого визита суперагента в Лондон. Коктейлю уже полтора века, но умеренная международная популярность пришла к нему лишь недавно. В мире бум японской кухни, а «Блэк Вельвет», как выяснилось, отлично сочетается с суши и морепродуктами.
Рецепт: налить в пивную кружку 120 мл шампанского и медленно (очень медленно) добавить 120 мл охлажденного стаута (темного пива вроде портера). Если понравится, можно поэкспериментировать, увеличив долю шампанского, а вот добавлять больше пива не рекомендуется - будет невкусно.
Бренди Александр
Аристотель Кристатос, злодей из фильма «Только для твоих глаз», был мужчиной в полный рост, но не мог отказать себе в женственном коктейле «Бренди Александр». Бонд выяснил, что с помощью непопулярного напитка Аристотель подавал сигналы своим сообщникам. Мы не в международном розыске, поэтому можем использовать коктейль по назначению - например, для того чтобы согреться зимой.
Рецепт: взболтать в шейкере со льдом 30 мл сливок, 30 мл бренди и 30 мл какао. Налить в охлажденный коктейльный бокал. Добавить размельченный в порошок мускатный орех. Закусить шоколадкой.
Веспер Мартини
Коктейль был описан Йеном Флемингом еще в 1953 году, но до широких экранов добрался лишь в 2006-м, когда вышла экранизация романа «Казино Рояль». В фильме Бонд предстает в новом для себя амплуа героя с раненым сердцем: влюбляется в Веспер Линд, осознает, что та слишком хороша для него, но исправить ничего не может - девушка гибнет. Сентиментальный агент решает почтить память своей дамы, назвав в ее честь алкогольный коктейль.
Рецепт: взболтать в блендере три части джина Gordon’s, одну часть хорошей водки и половину части вина Lillet. Взбалтывать нужно со льдом, пока смесь не станет обжигающе холодной. Украсить змейкой из лимонной кожуры.
Американо
Этому итальянскому коктейлю полтора века, и назывался он изначально Milano-Torino - по месту рождения. Однако в эпоху сухого закона отдыхавшие в Европе американские туристы так пристрастились к напитку, что в народе его стали именовать Americano. Этот коктейль - первое, что когда-либо заказал Джеймс Бонд, однако в фильмах о суперагенте он почти не фигурирует.
Рецепт: 30 мл аперитива Campari, 30 мл сладкого вермута, газированная вода и лимонный завиток или долька лимона. Высокий стакан сначала наполняют кубиками льда, затем наливают Campari и следом - вермут. Третьим слоем идет содовая (объем остается на усмотрение суперагента). Венчает композицию лимон или апельсин.
Мохито
В книгах Бонд обожал прохлаждаться мохито во время командировок в страны с тропическим климатом, а вот на большом экране коктейлем отчего-то брезговал вплоть до 2002 года, когда вышел эпизод «Умри, но не сейчас». Наверное, суперагент стеснялся повторять за Хемингуэем, выше мохито ценившим только дайкири.
Рецепт: в высокий стакан кладутся 2 чайные ложки сахара и пучок мяты, затем наливается 50 мл содовой. После этого в бокал отжимают разрезанный пополам лайм, после чего кладут в него вторую половину фрукта. После чего добавляют 60 мл рома. Смешать, наполнить бокал льдом и снова налить немного содовой. Украсить веточкой мяты.
Джин-тоник
Вообще у Бонда есть правило: не пить больше одного коктейля до ужина. И ряд отступлений от этого правила: бокал имеет право быть очень большим, а напиток - очень крепким. За 50 лет на секретной службе Ее Величества Бонд изменил своему принципу лишь однажды: в романе «Доктор Ноу» агент расслабляется и опрокидывает четыре джин-тоника за вечер. Его можно понять: это один из самых простых и вкусных коктейлей в винной карте любого бара.
Рецепт: налить 60 мл джина и 150 мл тоника в высокий бокал со льдом, как следует перемешать и украсить долькой лайма.
Олд Фэшн
Редакторы раздела «Коктейли» на сайте About.com не поленились и подсчитали, что за полвека своей секретной деятельности Бонд четыре раза заказывал этот нескучный коктейль. «Олд Фэшн» часто пьют перед сном, чтобы поскорее заснуть. Возможно, поэтому у него такой нудный рецепт.
Рецепт: положить на дно низкого бокала кубик сахара, добавить 2-3 капли биттера ангостур, положить сверху дольку апельсина. Перемешать, добавить лед. Налить 90 мл бурбона, и снова тщательно перемешать коктейль. Украсить напиток еще одной долькой апельсина и вишенкой.
Скотч с содовой
В книгах Бонд употребляет этот незамысловатый коктейль даже чаще, чем водку с мартини, но в фильмах его с ним не застукаешь - слишком уж простой напиток для столь сложной натуры. Отец Бонда - шотландец, но герой не выказывает фанатичного патриотизма в выборе алкоголя. Для него годится и скотч, и американский бурбон, и даже бренди. Причем добавлять содовую Бонд частенько забывает.
Рецепт: налить в высокий стеклянный стакан с кубиками люда 60 мл скотча (бурбона, бренди, ирландского виски), добавить содовой по вкусу, подождать 2 минуты, пока напитки соприкоснутся, и не спеша выпить.
Ром Mount Gay и содовая
В «Казино Рояль», когда Бонд за покерным столом в клубе на Багамах выигрывает у очередного злодея Aston Martin DB5, он первым делом заказывает ром Mount Gay с содовой, и только потом уезжает на трофейной машине вместе с трофейной подругой. Mount Gay - очевидный продакт-плейсмент, но напиток и правда считается хорошим: стал бы иначе Бонд подставляться, заказывая ром с таким названием.
Рецепт: в бокал со льдом добавляется 45 мл рома и 150 мл содовой (ее можно заменить колой) и тщательно перемешивается. При желании можно украсить коктейль ломтиком лайма и добавить пару капель биттера.
Рецепт коктейля Джеймса Бонда, который чаще всего встречается в рассказах о легендарном шпионе, готовится на основе водки и мартини.
Налить водку и мартини в шейкер, положить в него несколько кусочком льда и взбалтывать 29-30 секунд.
После этого напиток нужно будет налить в заранее охлажденный бокал и украсить долькой лимона и оливкой.
Рецепт коктейля Бонда из шампанского и пива
Не менее популярный рецепт коктейля Бонда состоит из охлажденного шампанского и темного пива. Для его приготовления нужно взять:
- Шампанское - 120 мл
- Пиво - 120 мл
В большой бокал или кружку налить охлажденное шампанское и аккуратно тонкой струйкой влить темное пиво. Напитки должны быть очень холодными и наливаться в слегка наклоненный бокал, чтобы не было сильной пены.
Пиво желательно брать темное, но возможны варианты на ваш вкус.
Коктейль Джеймса Бонда из бренди и сливок
Великолепный коктейль Джеймса Бонда из сливок и бренди имеет не только приятный вкус, но и замечательно согревает в прохладную погоду. Один-два коктейля помогут вам справиться с простудой и быть всегда в отличной форме.
Необходимые ингредиенты:
- Сливки - 30 мл
- Бренди - 30 мл
- Какао - 30 мл
Какао порошок насыпать в небольшую миску, добавить немного воды и сахара и довести до кипения. Напиток охладить. Налить в шейкер сливки, бренди и добавить готовое какао и лед. Можно использовать быстрорастворимый какао, в этом случае его просто нужно всыпать в сливки. Хорошо взболтать и аккуратно перелить в охлажденный бокал.
Для придания пикантного вкуса можно будет добавить немного измельченного мускатного ореха или корицу.
В качестве закуски идеально подходит черный шоколад. Коктейль Бонда можно приготовить заранее, а перед подачей освежить льдом и слегка взболтать.
Секретный агент Бонд, Джеймс Бонд появился на свет в 1953 году благодаря писателю Яну Флемингу. Вымышленному персонажу он обеспечил долгую жизнь. Бонд стал героем 12 романов и двух сборников рассказов. Его приключения были адаптированы для телевидения, радио, комиксов, видеоигр, но самыми популярными стали 23 кинофильма. Бондиана является самой продолжительной серией фильмов в истории кино.
Ян Флеминг
Ян Флеминг создал агента 007 по своему образу и подобию, придав ему свои черты и привычки. Бонд – это стократно улучшенная копия самого писателя, это тот, кем хотел быть Флеминг на самом деле – суперменом без страха и упрека, прожигателем жизни и покорителем женских сердец, джентльменом до мозга костей.
“Бонд принадлежит к тому сорту мужчин, о котором втайне мечтает каждая женщина. Он ведет жизнь, которую хотел бы вести каждый мужчина… А разве любой из нас не предпочел бы наслаждаться изысканной кухней, останавливаться в первоклассных отелях и водить дорогие автомобили? Он одевается на Сэвил-роуд, я – на Корк-стрит. Это несколько дешевле ”- так отзывался о своем персонаже сам писатель.
Ян Флеминг родился, что называется, с серебряной ложкой во рту. Его дед был финансистом и банкиром, отец – членом парламента. Поучившись в Итоне и в Сэндхерстской военной академии и нигде не окончив полный курс (мешали женщины и выпивка) Флеминг в течении нескольких лет проработал журналистом в новостных агентствах “Рейтер” и “Таймс”. Накануне Второй мировой войны, в мае 1939 года, Флеминг поступил на службу в военно-морские силы Великобритании, где служил по линии разведки. На секретной службе Ее Величества будущий писатель участвовал в разработке и проведении разведывательных операций. Говорят, что его красочными отчетами зачитывалось все разведуправление, а полученный опыт позднее пригодился для описания приключений самого знаменитого шпиона.
Судьбоносный роман “Казино Рояль” Флеминг написал, уйдя в отставку, в своем бунгало “Золотой глаз” на Ямайке. Отвечая на вопрос, что побудило его взяться за создание книги, писатель откровенно сказал:
Я был накануне женитьбы, и мне было не по себе от этой перспективы, ведь я очень долго вел жизнь холостяка. Мне хотелось отвлечься от этой мучительной ситуации, и я решил написать книгу. Так что Бонд стал последствием шока от женитьбы в 43 года
Непотопляемый агент 007 с триумфом начал завоевывать мир. Флеминг с завидной методичностью отрабатывал по одному роману в год, и, не скрывая говорил, что пишет ради удовольствия и денег. Заядлый курильщик и пьяница (дневная норма бутылка джина) Флеминг умер на 56 году жизни от сердечного приступа. Это случилось 12 августа 1964 года, но и спустя 50 лет после смерти автора придуманный им супершпион — один из самых популярных литературных и киногероев в мире.
Дотошные исследователи наследия Яна Флеминга подсчитали, что Бонд употребляет алкоголь, в среднем, на каждой седьмой странице, а в кино пьет каждые 24 мин.
Знаменитая фраза “Смешать, но не взбалтывать ” (Shaken not stirred ) стала визитной карточкой Джеймса Бонда. Впервые она появилась в книге “Бриллианты навсегда” (1956), но звездный статус получила после выхода фильма “Голдфингер” (1964), где ее произносит Шон Коннери . С тех пор в фильмах она звучит постоянно. Фраза стала настолько заезженной, что в фильме “Казино Рояль” Джеймс Бонд (Дэниел Крэйг) на ироничный вопрос бармена “Смешать, но не взбалтывать?” раздраженно отвечает — “Да без разницы! ”
Вообще-то shake и stirre – два метода приготовления коктейлей, хорошо известные барменам. «Shake» означает, что ингредиенты коктейля необходимо смешать в шейкере, энергично встряхивая, с достаточным количеством кубиков льда, а «stirre» – перемешать в специальном смесительном стакане.
Тонкий ценитель Бонд отлично знает, что взбитый в шейкере коктейль лучше охлаждается и отличается более однородным вкусом.
Любимый коктейль Бонда “Водка Мартини”
(упоминается в романах 19 раз, показан в фильмах 20 раз)
Ингредиенты
:
- Водка – 50 мл.
- Мартини Extra Dry – 25 мл.
- Оливка – 1 шт.
Положите в шейкер 4-5 кубиков льда. Влейте водку и мартини. Энергично встряхивайте смесь в течение приблизительно десяти секунд. Перелейте в стакан. Украсьте оливкой.
В принципе, для приготовления этого коктейля подойдет любой сухой вермут. Необходимо лишь соблюдать пропорции: водка - 2/3 части, сухой вермут – 1/3 часть.
Бонд не только ценит хорошо приготовленные коктейли, но и сам способен создать авторский рецепт.
В 7 главе романа “Казино Рояль” супершпион дает подробное описание придуманного им коктейля.
Бонд … внимательно посмотрел на бармена.
— Сухой «мартини». В большом бокале.
— Oui, monsieur.
— Секунду, еще не все. Три пальца «Гордона», один — водки, полпальца «Kina Lillet «. Хорошо взбейте в шейкере, а потом положите большую дольку лимона. Запомнили?
— Заказ принят, месье, — сказал бармен и с уважением посмотрел на Бонда.
— Черт возьми, вот это рецепт! — воскликнул Лейтер.— Когда я собираюсь с силами, — сказал Бонд с улыбкой, — я никогда не пью больше одного бокала до ужина. Но люблю, чтобы это был большой бокал очень крепкого, холодного и очень хорошо приготовленного коктейля. Ненавижу половинчатость во всем. Особенно, если от нее страдает вкус коктейля. Кстати, я изобрел его сам. Обязательно его запатентую, как только подберу название» .
Бонд назвал коктейль “ Vesper ” (вечерняя звезда ) в честь Веспер Линд: “Веспер - красиво и очень подходит для того предвечернего часа, в который отныне во всем мире будут пить мой коктейль ”. Международная ассоциация барменов включила коктейль «Веспер» в официальный список в категории «напитки нового времени».
Трагически погибшая возлюбленная Бонда и по совместительству двойной агент стала единственной женщиной, которую неисправимый покоритель сердец по-настоящему полюбил. В фильме “Казино Рояль” ее роль исполнила французская актриса и модель Ева Грин. Интересно, что из всех девушек Бонда только Веспер не уступает ему по количеству выпитого алкоголя.
Один из ингредиентов коктейля “Веспер” Kina Lillet принадлежит к семье французских аперитивов (смесь вин Бордо и цитрусовых ликеров с добавлением хинина). В настоящее время относится к потерянным ингредиентам. В 1980 году компания, производившая напиток, изменила его состав, уменьшив горечь и усилив фруктовую составляющую. Обновленный аперитив стал выходить под названием Lillet Blanc .
А вот в романе “Бриллианты навсегда” Бонд пьет немыслимый британский микс пива и шампанского — коктейль Black Velvet
.
“Загорелое лицо Бонда расслабилось.
- Что ж, Билл, - сказал он. - Если дело только в этом, то я готов угостить тебя обедом. Все равно сегодня моя очередь, да к тому же я хотел бы отметить это задание. Ведь оно означает, что на лето я свободен от всяких бумажных дел. Поехали к Скотту, где дают фаршированных крабов, выпьем пинту “Черного бархатного”. Ты у меня прямо камень с души снял. Я-то думал, что здесь что-то не чисто.
”
Этот знаменитый напиток был изобретен в 1861 году в лондонском Brooks’s Club
. В Британии в это время соблюдался траур по случаю кончины супруга королевы Виктории принца-консорта Альберта. Бармен клуба объявил, что даже шампанское должно быть в трауре и смешал его с темным пивом. Новый коктейль пришелся по вкусу, и Black Velvet
стал чрезвычайно популярен. В Германии этот коктейль получил известность под названием “Бисмарк
”, поскольку по преданию “железный канцлер” был его большим почитателем.
Классический коктейль “Черный бархат” – слоистый, состоящий из 1 части темного пива “Гиннесс ” и 1 части шампанского (брют ).
Вначале необходимо наполнить бокал наполовину пивом, а потом аккуратно по ножу влить шампанское, не перемешав слои. В упрощенном варианте два ингредиента просто перемешивают в бокале.
По сравнению с фильмами книжный Джеймс Бонд был гораздо изобретательнее по части коктейлей. Тут надо отдать должное Яну Флемингу и его богатому опыту.
Барная карта «агента 007» включает помимо традиционных виски с содовой и водки с тоником: мохито, олд-фэшн, бренди Александр, американо (первый напиток, который заказывает Джеймс Бонд в первом романе Яна Флеминга), негрони и даже такой немужественный коктейль как “Стингер”.
“Стингер” упоминается в “Бриллиантах навсегда ” и “Шаровой молнии ”. Несмотря на название (Stinger переводится как жало) коктейль обладает мягким вкусом и охлаждающим действием и отлично подходит к десертам. В его основе бренди и мятный белый ликер. Наиболее ранее упоминание этого коктейля содержится в книге “Идеальный бармен ” (The Ideal Bartender ,1917) легендарного Тома Баллока – единственного афро-американца, написавшего книгу коктейльных рецептов .
Говорят, что “Стингер” был особенно популярен во времена сухого закона, поскольку ментоловый запах отлично забивал сивушный дух самопального бренди. Естественно, что Джеймс Бонд предпочитал ингредиенты только высшего качества. Международной ассоциацией барменов включила “Стингер” в официальный список коктейлей в категории «The Unforgettable» (незабываемое).
Коктейль “Стингер”
Ингредиенты
:
- 7 частей бренди
- 3 части мятного ликера Crema di menta
Бренди и ликер быстро и энергично взбить в шейкере и перелить, фильтруя, в бокал для коктейля.
В 2015 году планируется выпуск очередного 24 фильма о легендарном агенте 007. И, по-прежнему, актуальной является цитата из “Голдфингера”:
— Куда он едет?
— Два варианта: либо к даме, либо выпить!
Наверное, нет такого человека, который бы не смотрел кино о Джеймсе Бонде - агенте 007. Каждый фанат этих фильмов знает ответ на вопрос о том, какой алкогольный напиток он пил. Конечно, это мартини, употреблял агент его во многих частях данной истории. Любимым коктейлем Джеймса Бонда был мартини с водкой и льдом. Хотя нет такого кино, где он не пил хотя бы что-нибудь. Какие еще из коктейлей он выпивал? Поговорим об этом сегодня.
Алкоголь для Джеймса Бонда
Как оказалось, мартини с водкой является не единственным напитком агента. Хотя он выбирает его в фильмах девятнадцать раз, практически столько же приходится на мартини с джином (шестнадцать раз). У литературного героя Бонда предпочтений было намного больше. Вспомним о десятке коктейлей, которые любил Джеймс и которые засветились в романах и фильмах про знаменитого суперагента.
Хочешь пить таким образом, как будто у тебя есть лицензия на убийство? Тогда нужно запастись алкоголем, потому что сейчас мы будем готовить не один коктейль Джеймса Бонда .
Мартини с водкой
Ингредиенты: семьдесят пять граммов водки, пятнадцать граммов вермута сухого, одна долька лимона и одна оливка. Приготовление: все жидкие компоненты взбалтывают в шейкере с добавлением в него льда. Содержимое выливают в бокал и украшают лимоном и оливкой.
Коктейль Джеймса Бонда «Мартини с водкой» можно наблюдать в фильмах «Казино Рояль», «Живешь только дважды» и «Голдфингер». В одном из них он произносит фразу: «Взболтать, не смешивая!» Она станет популярной и будет использоваться им в будущем. Известно, что при взбалтывании алкогольный напиток становится холоднее и острее.
Коктейль «Веспер»
Ингредиенты: три части джина «Гордонс», одна часть водки, половина части вина Кина Лиллет. Приготовление: все компоненты поместить вместе со льдом в шейкер и взболтать, пока смесь не станет очень холодной. Можно украсить лимонной кожурой, сделав из нее змейку.
Этот коктейль Джеймса Бонда («Казино рояль » и «Квант милосердия») был назван им в честь Веспер Линд - двойного агента, которую он любил в фильме.
Коктейль «Блэк Вельвет»
Ингредиенты: сто двадцать граммов шампанского, сто двадцать граммов темного пива. Приготовление: в пивной бокал наливают шампанское и медленно добавляют пиво.
Этот алкогольный напиток употреблялся агентом 007 в фильме «Бриллианты навсегда». Это был единственный раз, когда агент пил такой алкоголь.
Коктейль «Бренди Александр»
Ингредиенты: тридцать граммов сливок, тридцать граммов бренди, тридцать граммов холодного какао. Приготовление: все ингредиенты смешать в шейкере вместе со льдом, добавить мускатный орех, предварительно растертый в порошок, закусить шоколадом.
Этот коктейль Джеймса Бонда взят из фильма «Только для твоих глаз».
«Американо»
Ингредиенты: по тридцать граммов Кампари и красного сладкого вермута, содовая или газированная вода. Приготовление: стакан наполняют льдом, наливают Кампари, а потом вермут. Третий слой - содовая или газировка.
Этот коктейль Джеймса Бонда был первым алкогольным напитком, который заказал супершпион в первой книге Яна Флеминга.
«Мохито»
Ингредиенты: две ложки чайные сахара, пятьдесят граммов содовой, пучок мяты, лайм, шестьдесят граммов рома. Приготовление: в стакан кладут сахар и мяту, наливают содовую. Дальше туда выжимают сок из половины лайма, кладут в стакан вторую его половину. Добавляют ром, все смешивают, добавляют лед и немного содовой.
Этот напиток агент пил в картине «Умри, но не сейчас».
Коктейль «Олд Фэшн»
Ингредиенты: один кубик сахара, одна капля биттера, две капли содовой, девяносто граммов бурбона, вишенка. Приготовление: в стакан кладут сахар, добавляют биттер и содовую, все давят мадлером и добавляют бурбон. Украшают бокал вишенкой.
Крепкий «Олд Фэшн» в большинстве случаев пьют для того, чтобы крепче уснуть. Суперагенту всегда нужно быть начеку, поэтому за всю свою историю он заказывал этот алкоголь всего четыре раза.
«Джин-тоник»
Ингредиенты: шестьдесят граммов джина, сто пятьдесят граммов тоника, долька лайма. Приготовление: в бокал наливают все компоненты и перемешивают, украшают лаймом.
Виски (скотч) с содовой
Ингредиенты: шестьдесят граммов виски ирландского, содовая по вкусу. Приготовление: в стакан наливают все компоненты и оставляют на две минуты, пока напитки соприкоснутся. Пить рекомендуется не спеша, маленькими глотками.
Бонд - наполовину шотландец, поэтому нередко исключает содовую из рецепта.
Ром с содовой
Ингредиенты: сорок пять граммов рома Mount Gay, сто пятьдесят граммов содовой (колы), несколько капель биттера. Приготовление: ром и содовую смешать, добавить капли биттера.
Известно, что любимый коктейль Джеймса Бонда в своем составе имеет мартини. Если рассматривать только кино, то Джеймс Бонд пьет порцию алкоголя каждые двадцать три минуты. А если сосчитать, сколько им всего было выпито, то получится триста семнадцать порций разнообразных алкогольных напитков. Неизменным был только один ингредиент - мартини.
Как выяснилось, коктейль Джеймса Бонда «Мартини- водка» является самым любимым. В фильмах он его пьет чаще всего. Бывало, что в одной картине агент употребляет не один коктейль. Все зависело от частоты посещения клубов, баров и ресторанов. А поводов выпить у суперагента было много.
Ученые, проведя исследования употребления алкогольных напитков агентом 007, пришли к выводам, что средний объем потребления им алкоголя составляет девяносто две единицы за неделю. Это в четыре раза больше разрешаемых предельных норм. Авторы исследования настаивают, что большое количество фанатов фильма недооценивают на 30% масштабов выпитого суперагентом.
5 октября 2012 исполняется ровно 50 лет с момента, когда на экраны вышел первый фильм о легендарном агенте 007.
Если внимательно изучить всё выпитое Джеймсом Бондом (героем как фильмов, так и книг), окажется, что напитком, который он пил постоянно, было - угостился он им 65 раз. Однако если считать шотландский виски и бурбон напитками одного порядка, то именно виски займёт первое место: агент 007 выпил 99 порций.
Если говорить только о кино, Бонд употребляет порцию алкоголя каждые 24,3 минуты. А если подсчитать, сколько было выпито экранным шпионом, получится 317 порций различных алкогольных напитков. Водка с мартини появляется в фильмах и книгах всего 41 раз, а джин и мартини «неопределённого» сорта - 21.
Знаменитое клише «взболтать, но не размешивать» впервые появилось в книге «Бриллианты навсегда» в 1956, но приобрело свой звёздный статус лишь спустя 3 года с выходом книги «Доктор Ноу» в 1959.
А после «Голдфингера» (1964) фраза «взболтать, но не размешивать» стала визитной карточкой Джеймса Бонда. Именно водку с мартини Джеймс покупал чаще всего - 20 раз, а в книгах вместо водки использовал джин для приготовления коктейля. Неизмененным оставался лишь один ингредиент - мартини.
1. Водка с мартини
Итак, чтобы приготовить коктейль вам понадобятся 75 г водки или джина, 15 г сухого вермута, 1 зелёная оливка.
Приготовление:
1. Налейте все ингредиенты в стакан для смешивания коктейлей с кубиками льда.
2. Взболтайте в течение 30 секунд.
3. Вылейте тонкой струйкой в бокал для коктейля.
4. Украсьте оливкой.
2. Vesper мартини
Рецепт мартини, который предпочитал Джеймс Бонд, был обстоятельно описан в 7 главе книги «Казино Рояль» (1953): «Три порции Gordon, одна порция водки, полпорции Kina Lillet, хорошенько встряхните, добавьте много льда, а затем длинную, тонкую спираль кожуры лимона».
На самом деле это был единственный случай, когда Джеймс был замечен за смешиванием водки и джина. Также известно, что создатель бондианы Ян Флеминг и сам долгое время предпочитал шейк из мартини с джином до тех пор, пока по совету доктора не перешёл на бурбон. Этот коктейль Джеймс Бонд называет Vesper в честь Веспер Линд, двойного агента и своей возлюбленной. Кстати, из всех девушек Бонда Веспер - рекордсменка по употреблению алкоголя.
Если вы никогда не пробовали правильно приготовленного коктейля Vesper, считайте, что лишились величайшего приключения. Кстати, Kina Lillet, упоминаемый Джеймсом, - это сухой вермут, который производят во Франции с 1800 и называют «аперитивом из Бордо». Подавать его следует в глубоком бокале для шампанского.
3. Виски с содовой
Хотя пристрастие Бонда к виски с содовой не нашло своего отражения в фильмах, в книгах он смешивает себе этот напиток 21 раз. Конечно, как истинный англичанин он больше тяготеет к шотландскому виски, но по случаю не отказывается и от бурбона или . Простой и быстрый в приготовлении напиток - как раз то что нужно секретному агенту, который постоянно в движении. Микс с содовой - прекрасный способ насладиться хорошим шотландским виски, сохраняющий его аромат.
Итак, чтобы приготовить коктейль, вам понадобятся 60 г скотча и немного содовой: налейте виски в высокий бокал со льдом, сверху налейте содовую.
4. Водка с тоником
В 1958 году Флеминг позволил Бонду пить джин-тоник в «Докторе Ноу», а вот в 1963 в романе «На службе у Её Величества» Джеймс уже предпочитает . Там же Бонд добавляет в коктейль и некий «секретный ингредиент» - биттер Ангостура.
Чтобы приготовить коктейль, вам нужны 60 г водки, 60 г тоника и тонкая спираль кожуры лайма: налейте ингредиенты в высокий бокал со льдом и украсьте тонкой спиралью кожуры лайма.
5. Американо
Американо - визитная карточка изысканной манеры Бонда употреблять алкоголь. По-настоящему ценить этот напиток Бонд начинает только в «Виде на убийство». Американо больше подходит в качестве аперитива, чем те более крепкие напитки, которые он прежде пил перед ужином. Кроме того, мы узнаём, что он предпочитает «Перье». По его мнению, эта дорогая вода была самым дешёвым способом улучшить плохой напиток.
Приготовление:
1. Наполните невысокий широкий стакан для виски кубиками льда.
2. Налейте сверху кампари (30 г) и вермут (30 г сладкого вермута).
3. Сверху налейте содовую.
4. Украсьте спиралью кожуры лимона или долькой апельсина.
6. Старинный коктейль
Ещё один классический коктейль, который иногда пьёт 007, представляет собой , который появился в 1880 в штате Кентукки. Для его приготовления, как правило, используется бурбон, но можно заменить и на другой сорт виски. Бонд пьёт его за трапезой или перед сном и, как правило, двойную порцию.
Приготовление:
1. Поместите кусочек сахара в невысокий широкий стакан для виски.
2. Растворите кусочек сахара битером (15 г Ангостуры).
3. Добавьте дольку апельсина.
4. Смешайте, наполните бокал кубиками льда.
5. Добавьте бурбон (90 г).
6. Украсьте второй долькой апельсина.
7. Стингер
Бонд не только пьёт его с Тиффани в «Бриллиантах навсегда», но и заказывает в «Шаровой молнии» вместе с кофе в баре казино Нассау. Причиной, по которой этот коктейль не попал в фильмы, по всей видимости, является то, что это самый немужественный коктейль, несмотря на грозное название (stinger в переводе с английского - «зенитная ракета»): виски смешивают с ментоловым белым сливочным ликёром и подают в качестве десерта.
Чтобы приготовить коктейль, вам понадобится 50 г бренди и 20 г ментолового белого сливочного ликёра: налейте ингредиенты в широкий стакан для виски с наколотым льдом и хорошенько размешайте.
8. Мохито
Мохито ни разу не был упомянут в книгах, зато совершенно неожиданно попал на экран. Это произошло в 2002-м в фильме «Умри, но не сейчас»: Бонд, знакомясь с очередной , угощает её мохито.
Своим происхождением этот коктейль обязан Кубе. После дайкири он был вторым любимым напитком у Хемингуэя, а с 1980-х стал самым модным экзотическим коктейлем. Помимо всего прочего, он очень прост в приготовлении.
Чтобы приготовить коктейль, вам понадобится 2 ч. л. сахара, 6-8 листков мяты, содовая, 1 лайм, разрезанный пополам, 60 г рома, веточка мяты для украшения.
Приготовление:
1. Поместите сахар, листья мяты и немного содовой в высокий бокал.
2. Хорошенько размешайте, чтобы сахар растворился и мята дала аромат.
3. Выдавите сок целого лайма в бокал, половинку бросьте в бокал.
4. Добавьте ром, размешайте.
5. Наполните бокал льдом.
6. Добавьте оставшуюся содовую.
7. Украсьте веточкой мяты.
9. Чёрный бархат
Напиток, предположительно, был изобретён в 1861 году во время траурных церемоний в Лондоне, когда умер муж Виктории. Несмотря на это, в классической английской серии новелл, где так много пьют, этот коктейль упоминается лишь однажды. В «Бриллиантах навсегда» Бонд останавливается в лондонском пабе, чтобы отведать «фаршированного краба и пинту „чёрного бархата“». Для многих сочетание тёмного пива с шампанским может показаться странным, но в сочетании с морепродуктами - это то что надо!
Чтобы приготовить коктейль, вам понадобится 120 г шампанского и 120 г хорошо охлаждённого тёмного пива.
10. Негрони
В короткой и неясной истории «Риск» упоминаются несколько коктейлей, включая Негрони, разумеется, с джином. Само изобретение Негрони приписывают графу Камилло Негрони, в 1920 он заказал Американо с джином в одном из кафе во Флоренции и попросил добавить туда кампари. Чтобы приготовить коктейль, вам понадобятся 45 г сладкого вермута, 45 г кампари, 45 г джина, долька апельсина для украшения.
